con uova, guanciale e toma
Menu
Ingredienti Stagionali e Locali
Il nostro menù si basa su ingredienti freschi e di stagione, provenienti dalle nostre coltivazioni.
Varietà di Scelte Autentiche
Offriamo una vasta gamma di piatti che spaziano dalle ricette tradizionali lucane alle innovazioni culinarie.
Preparazioni Artigianali
Ogni piatto è preparato con cura artigianale, dalle paste fatte in casa ai dolci deliziosi.
Opzioni per Ogni Pasto
Il nostro menù è pensato per soddisfare ogni momento della giornata.
Contattaci
Prenota il Tuo Tavolo e Vivi un'Esperienza Unica
Non perdere l’occasione di gustare la vera cucina lucana in un ambiente accogliente e autentico. Prenota oggi stesso il tuo tavolo all’Osteria del Sapore per assicurarti un posto nella nostra osteria e vivere un’esperienza culinaria indimenticabile.
Antipasti
con capocollo, salsiccia lucana, soppressata, guanciale, bruschette con guanciale e pecorino, crispe e zafarani impastati
formaggi misti con marmellate, centobocconi, peperoni cruschi ed olive
frisella con pomodoro, cipolla, origano, olio e sale
con cuore e fegato di pollo o agnello
panzerotti con verdure, scamorza, aglio e peperoncino
polpette di pane condite su fonduta di caciocavallo
Primi
con salsiccia, mollica e peperone maninato e crusco
con sugo di datterini, ricotta stagionata e peperone crusco
con erbette, peperoncino, mollica e peperone crusco
con polpettine, scamorza, prosciutto cotto e besciamella
di farina di legumi o di grano duro con pomodoro fresco, burratina e gocce di basilico
Secondi
capretto, salsiccia, costine, coppa, niummareddi e verdure di stagione grigliate
bocconcini stufati con carote, sedano, cipolle, patate e polvere di peperone crusco
con alici, sarde, calamari, triglie e verdure